Olive Verdi Schiacciate Nocellara Etnea
Le olive donate da Apollo
Secondo il mito, la prima terra italiana a ricevere l’albero sacro fu la Sicilia grazie ad Aristeo, figlio di Apollo, che ne introdusse la coltivazione e insegnò alle, popolazione locali come lavorarne i frutti.Raccolte precocemente, vongono tagliate, schiacchiate e condite in fase di lavorazione con olio, spezie e salsa piccante e guarnite con peperoncini interi, in modo che il tutto si unisca alla polpa creando un gusto unico, leggermente amaro.
Ingredienti:
Olive, sale, olio di semi di girasole, peperoncino, spezie.
Dichiarazioni nutrizionali per 100 g di parte edibile
Energia: 687 kJ/ 167 Kcal
Grassi: 14,9 di cui acidi grassi saturi: 14,9
Carboidrati: 5,1 g di cui Zuccheri: 3 g
Fibre: 3 g; Proteine: 1,5; Sale: 4g.
Indicazioni Di Consumo
Condite con olio e peperoncino, il loro sapore viene esaltato dal finocchietto selvatico ed altre spezie che emanano una sensazione di produmo e gusto mediterraneo. Queste olive sono perfette per accompagnare formaggi stagionati e speziati, antipasti di salumi, per insaporire piatti di verdure e ortaggi saltati in padella o per accompagnare brindisi con vini strutturati.
