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Con la primavera e l’estate prediligiamo il consumo di piatti leggeri, semplici ma nutrienti come insalate di riso, pasta fredda e insalatone miste. Tendiamo a fare più pic-nic fuori porta, ad organizzare aperitivi all’aria aperta nel giardino o nel terrazzo di casa. Nel preparare un aperitivo o uno spuntino con gli amici, l’ingrediente a cui pensiamo...

Si conferma, anche quest’anno, la nostra partecipazione al Cibus, salone internazionale dell’alimentazione rivolto agli operatori professionisti, che si svolgerà alla Fiera di Parma dal 7 al 10 Maggio. Un evento che è da sempre un punto di riferimento per il settore agroalimentare italiano arricchito da un vasto programma collaterale in ambito food e retail. Per...

La potatura è un’operazione fondamentale per la produzione delle olive, se non si effettua con particolare attenzione può condizionare lo stato di salute della pianta e delle sue olive. A seconda del periodo dell’anno, delle condizioni atmosferiche e dello stadio di vita dell’olivo esistono tre tipi di potatura. La potatura invernale si effettua tra gennaio...

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Siamo lieti di presentare la rassegna stampa di alcune testate giornalistiche, blog, riviste on-line, quotidiani, settimanali e mensili che nel 2017 hanno parlato di noi rendendoci orgogliosi del nostro lavoro. Ne approfittiamo per ringraziare tutti, augurandoci che il 2018 confermi tutto l’interesse mostrato per i nostri prodotti e per la nostra azienda. Il prezioso lavoro...

Cerchi ricette sfiziose, semplici e veloci per le festività? Ecco un fantastico menù composto dalle nostre olive per far coesistere tradizione e genuinità rivisitato secondo le attuali esigenze di cucina moderna. L’aroma e il sapore delle diverse tipicità di olive contribuscono a caratterizzare ogni piatto esaltandone la vivacità ed il gusto. Tante idee a partire...

Madama Oliva è stata protagonista a novembre di “Ricette all’italiana” in onda su Rete 4. Il programma, condotto da Davide Mengacci, propone le eccellenze italiane culinarie, gastronomiche e culturali. In questa puntata Angelo Mancini, fondatore di Madama Oliva, intervistato da Michela Coppa, illustra le più importanti cultivar italiane e greche che esporta anche oltreconfine e...