Indicazioni di consumo
I Pomodori Secchi arrivano in tavola con l’aperitivo o tra gli antipasti, arricchiscono gustosi primi piatti, sostengono il gusto di carne e pesce e sono buonissimi come contorno. Per poter gustare al meglio questo prodotto, si consiglia di farlo rinvenire in abbondante acqua bollente e aceto per 5 minuti. Lasciate asciugare e condite con olio, aromi e spezie a scelta.
Sono un ingrediente perfetto per realizzare numerose ricette sfiziose. Il loro profumo inconfondibile, il sapore intenso, il colore rosso vivo, il gusto delicato ma deciso è sempre più apprezzato. Tritati in un pesto saporito, diventano un condimento per le bruschette e la pasta. A filetti, danno sapore a insalate, pizze e focacce. Nei secondi di pesce e di carne bianca sono la svolta inaspettata e sempre a portata di dispensa. L’uso più classico, comunque rimane la loro preparazione sott’olio, magari con aglio e peperoncino, per una pietanza ottima da sola, che può essere servita anche come contorno. È anche un ingrediente che dà carattere a insalate di riso, cous cous, bruschette, panini e tutto quanto la fantasia suggerisce.
Valori nutrizionali
Energia 463 kJ/111 kcal
Grassi 1,2 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 8,6 g di cui zuccheri 2,3 g
Fibre 14,7 g
Proteine 9,1 g
Sale 7,5 g
Ingredienti
Pomodori, sale.