Chips di riso con Paté di Olive

Ecco come fare le chips di riso in casa con patè di olive per accompagnare i tuoi aperitivi o per stuzzicare i tuoi ospiti! Un piatto croccante che arricchito con il nostro patè di olive piccante rende sfiziose le tue serate!

Ingredienti

Riso: 150 g
Olio di semi di girasole: 1 litro
Acqua: 450 ml
Paté di Olive Piccante: 30 g
Sale: 2 g

Preparazione

1

Portare ad ebollizione finché l’acqua non salta e cuocere per circa 25 minuti.
Frullare il riso non scolato in un frullatore finché il composto non risulterà liscio e vellutato e dividere in tre parti uguale. condire il riso con i tre gusti dei paté.

2

Prendere delle teglie con carta forno e spatolare ogni composto sulla placca evitando di appiattirlo troppo.
Porre in forno preriscaldato ad 80° per circa 2 ore trascorse le due ore lasciate il forno aperto e fate raffreddare fino alla completa asciugatura.

3

Ricavate dai composti essiccati le cialde che andremo a friggere per far gonfiare il riso.
Servite con i paté come salsa di accompagnamento.

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