Nella cucina spagnola, il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude. In questa ricetta è preparato con i suoi ingredienti tradizionali: pomodori, cetrioli e cipolla. E' arricchito con il battuto di peperoncino Aperitop che gli da quel pizzico di piccantezza. Viene servito nel bicchiere per un aperitivo fuori dagli schemi.
Tempo
00:20 h
Abilità
Bassa
Tipo
Aperitivi
Persone
4
Data 17 08 2020
Aperitivi, Ricette da Chef
Ingredienti
Pomodoro: 200 g
Cetrioli: 50 g
Cipolle fresche: 20 g
Olio Evo: 20 g
Battuto di Peperoncino: 10 g
Sale: q.b.
Succo di lime: q.b.
Pepe nero: q.b.
Preparazione
1
In un frullatore ponete 2 cubetti di ghiaccio e tutti gli ingredienti lavati e tagliati grossolanamente.
2
Frullate per circa 2 minuti, il ghiaccio vi aiuterà a mantenere il vostro gazpacho lucente e fresco.
3
Servite con barba di finocchio e crostini di pane.
