Pelare al vivo un’arancia ricavando degli spicchietti. Spremere l’altra per ricavarne il succo. Sbucciare le pere, detorsolarle e tagliarle a fettine sottili. Raccoglierle in un piatto e condirle con il succo d’arancia.
2
Mondare il radicchio, sfogliarlo delle foglie più dure e tagliarlo a listarelle. Sistemarlo all’interno di un’insalatiera, unire le pere con il succo e gli spicchietti di arancia.
3
Aggiungere le Olive Nere al Forno, condire a piacere con olio, sale in fiocchi, pepe e mescolare.
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