Tipico piatto della riviera ligure con le tipiche Olive Taggiasca ideali per insaporire questo tipo di pasta. Una ricetta semplice ma allo stesso tempo gustosa che delizierà i vostri ospiti.
Tempo
00:40 h
Abilità
Bassa
Tipo
Primi Piatti
Persone
4
Data 05 08 2020
Primi Piatti, Ricette da Chef
Ingredienti
Linguine: 350 g
Olive Taggiasca: 100 g
Porro: 1
Olio extravergine: q.b.
Origano: q.b.
Capperi: 10
Maggiorana: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Preparazione
1
In un tegame fate soffriggere il porro tagliato con l’olio, se serve aggiungete un po’ d’acqua.
2
Aggiungete i capperi, l’origano, la maggiorana e regolate di sale. Cuocete il tutto per 15 minuti. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua le linguine.
3
Scolatele e unitele al soffritto, aggiungere le Olive Taggiasca, amalgamate il tutto e prima di servire aggiungete il pepe.
