Tempo
00:20 h
Abilità
Bassa
Tipo
Secondi Piatti
Persone
4
Data 07 07 2022
Secondi Piatti, Ricette da Chef
Ingredienti
Filetto di vitello: 600 g
Cipolla rossa: 200 g
Olive Nocellara Etnea Verdi Schiacciate Piccanti: 100 g
Zucchero di canna: 50 g
Olio Evo: 40 g
Sale: q.b.
Preparazione
1
Soffriggere la cipolla con l’olio, aggiungere lo zucchero di canna e cuocere per 5 minuti.
2
Grigliare il filetto al sangue, tagliarlo e salarlo.
3
Infine guarnire con la cipolla caramellata e le Olive Nocellara Etnea Verdi Schiacciate Piccanti di Madama Oliva.
