Cannoli ripieni broccoli acciughe, capperi e olive

Ingredienti

Pasta sfoglia: 200 g
Broccolo romanesco: 200 g
Olio evo: q.b.
Acciughe: 40 g
Olive Leccino: 40 g
Capperi: 10 g
Tuorlo: 1
Mentuccia: 5 foglie
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

Preparazione

1

Lessare i broccoli in acqua salata, quando saranno pronti frullarli con le acciughe i capperi e la mentuccia.

2

Con la pasta sfoglia formare dei cannoli della lunghezza di circa 5 cm spennellare con il tuorlo, cuocere 20 minuti in forno preriscaldato a 160°.

3

Quando saranno pronti riempire con la crema di broccoli e servire con le olive leccino.

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