Per un’insalata vegetariana ricca e facile da preparare ecco una ricetta con le deliziose Olive Giganti che saranno un vero must all’interno del piatto. Un’esplosione di sapori del mediterraneo che le Olive Giganti non tarderanno a farvi arrivare al vostro palato.
Tempo
00:35 h
Abilità
Bassa
Tipo
Insalate
Persone
4
Data 05 08 2020
Insalate, Ricette da Chef
Ingredienti
Cavolfiore bianco e giallo: 500 g
Feta: 200 g
Olive Halkidiki: 200 g
Pomodori piccadilly: 200 g
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Olio evo: q.b.
Basilico: q.b.
Preparazione
1
Pulire e mondare i cavolfiori , sbollentarli in abbondante acqua salata, dopo averli cotti raffreddarli in acqua e ghiaccio per mantenere vivo il colore.
2
Una volta puliti e lavati, tagliare i pomodorini a metà, prendere il formaggio feta e tagliarlo a listarelle regolari. Lavare ed ascigare il basilico.
3
Mettere il tutto in un recipiente e condire con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Versare in un piatto fondo le verdure condite, guarnire con olive verdi giganti e spolverare di nuovo con pepe macinato all’istante, chiudere con foglie decorative di basilico e un filo di olio.
